小吃炸鸡柳的做法
时间:2016-10-04 18:33
3张图片 食材明细鸡胸肉 1块 蛋清 1个 生粉 适量 盐 少许 面包糠 适量 原味口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 炸鸡柳的做法步骤
1.准备鸡胸肉一块，洗净备用
2.片成三片
3.改刀切成长条
4.放入盘中
5.加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
6.抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
7.浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
8.油温4、5成热的时候下入鸡柳
9.炸定型后捞出
10.待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出
11.装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
12.外酥里嫩 使用的厨具：炒锅 |
