小吃锅贴的做法
时间:2016-10-04 18:27
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食材明细面粉 适量 韭菜 适量 鸡蛋 三个 盐 适量 生抽 适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 锅贴的做法步骤
1.鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋碎，微微金黄。
2.把鸡蛋倒入切碎的韭菜上，放入适量的盐，一点点生抽提味儿。
3.拌匀，备用。
4.和好一块面团，不要太软，切成包饺子一样大小的剂子。
5.擀成饺子皮，包上馅，中间捏上，两边露出来。
6.全部包好后，码放在饼铛中，盖好盖子，下边稍金黄。
7.一勺面粉，放适量水，调成面粉水，要稀一点。
8.面水倒入饼铛中。
9.待面水干了，变成网状，没有明显的面水了，就可以出锅啦，倒扣在盘子里，底部金黄色，很漂亮。 小窍门一定要让面水干了才可以出锅哦，这样就够脆。 使用的厨具：电饼铛 |
