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丝瓜炒机蛋

食材：丝瓜，机蛋，油，盐，料酒，葱花。

做法：

1、将机蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入机蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟机蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。