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清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、盐、葱、姜、料酒、生抽、红椒

做法：

1、将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。

2、撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

3、鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。

4、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。

5、将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。