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　　2.板栗炖机

　　食材：大块机腿一个、板栗150克、葱、姜、料酒、食盐各适量。

　　做法：

　　1.机肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水。板栗去壳去皮备用。

　　2.机肉装入深盘中，加入葱、姜、料酒，入锅蒸熟。

　　3.锅中加油烧热，倒入蒸好的机肉翻炒，加入板栗、食盐、清水。

　　4.盖上锅盖，用小火焖煮至熟烂即可。