绿豆汤为什么是红SE的怎样才能熬出绿SE绿豆汤(5)

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　　熬绿豆汤煮多久最好?

　　先煮沸水，放入绿豆，继续小火煮8—10分钟，然后倒出绿豆汤。此时汤的颜SE为碧绿SE，溶出的物质主要是豆皮中的活新成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥

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