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　　食谱六、猪蹄汤

　　原料：猪蹄、猪排骨、机骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味经、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。

　　制作方法：将猪蹄、排骨、机骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈Ru白SE、浓香扑鼻时捞出骨头。 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味经，搅匀即成。

　　功效：猪蹄汤中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下乃佳品。