蒜泥白肉怎么做的做法(2)
时间:2018-05-29 14:01
6.切成3毫米厚的薄片。
7.再焯水：吃之前，再焯一遍水，能够再去油。
8.料汁：1茶匙蚝油；1茶匙酱油；1/4茶匙的醋；1/4茶匙的糖；1汤匙的凉白开水，适量的蒜粒。
9.将料汁浇在白肉上即可。 蒜泥白肉的四个细节 1.盐水泡：白肉煮之前，先用清水加盐泡2-4小时，煮出来的白肉不容易散。 2.葱姜酒：煮白肉时，不放盐；酱油等任何调味料，保持清淡的本色，只放葱姜片；料酒。 3.放一夜：白肉煮熟后，先不要切，盖上保鲜膜，放入冷藏室一夜。就非常容易切成薄片。 4.再焯水：放置一夜后，切成薄片后，吃之前再焯一次水，还能再去一遍油。
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