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处理好的骆驼筋，表面透明

酸辣骆驼筋

原材料：骆驼筋、莴苣1根、胡萝卜1/2根。

调味料：生姜1片、大蒜1瓣、小葱1根、自制剁椒1汤匙、泡椒5个、山西老陈醋2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/4茶匙。

炒制过程：

1.生姜、葱段、大蒜分别切末。

2.炒锅里放入适量食用油，放入葱姜蒜末煸香。

3.泡椒切成末，准备1汤匙自制剁椒。

4.泡椒和剁椒放在锅里，煸出香辣味。

5.处理好的骆驼筋切成小丁。

6.骆驼筋丁放在锅中，用铲子翻炒几下。

7.锅中倒入2汤匙山西老陈醋。

8.接着放入1汤匙酱油。

9.放入1/4茶匙食盐。

10.用铲子把汤汁与骆驼筋丁搅拌均匀。

11.胡萝卜洗净去皮切丁。

12.胡萝卜丁放入炒锅中，大火叮1分钟。

13.莴苣去皮洗净切丁。

14.莴苣丁放入锅中，大火叮1分钟至锅里汤汁收干。

15.用铲子把所有食材搅拌均匀，即可关火。

酸辣可口，骆驼筋韧劲弹牙，莴苣、胡萝卜丁爽脆，很下饭的。

网站小提示

莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。

莴苣和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。

关键词:莴苣酸辣菜菜谱