西葫芦炒肉片的做法
时间:2018-05-13 21:34
西葫芦的口感很好，柔软中又带着脆爽，非常喜欢…… 和肉片一起炒，恩泽也爱吃~~~ 西葫芦炒肉片 原料：西葫芦、前腿瘦肉 配料：蒜 调料：生抽、鸡粉、生粉、盐、白糖
准备工作 1、西葫芦洗净，切去头尾，然后纵向对半切开，再横向切成片；（哈哈哈，没晕吧!） 2、前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿； 西葫芦炒肉片的做法 1、锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用； 2、换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；
3、倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒； 4、再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！
特别提示 *瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵； *炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感； *加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多； *最后用生粉水勾簿茨，丰富口感。但记住，是簿茨，太浓跟鼻涕似的就不好玩了哦！ 网站小提示 芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒 关键词:西葫芦肉片肉片食谱西葫芦食谱 猪肉的营养价值 猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少...[更多] |
