三文治怎么做好吃 家常三文治的做法
时间:2017-04-18 04:06
生活本就是一本丰富的教科书,有的人活得碌碌无为,有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样,你,就是这本书的作者,结局如何都只属于你自己的。一份早餐,可以简单到只是一份快手三文治,也可以是做法复杂的欧式面包,但我的早餐不重样,因为这就是我为自己书写的生活,丰富而精彩。 三文治食材介绍 水110克,砂糖30克,盐2克,奶粉15克,黃油20克,高筋面粉250克,鸡蛋1个(50克),酵母4克,番茄适量,猪扒适量,芝士片适量,沙拉酱适量,生菜适量,火腿肠适量, 三文治的做法步骤 1、将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里,用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。 2、取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。 3、将静置好的面团平均分割成三份。 4、用擀面仗擀长。 5、翻面压薄前端。 6、卷起收口。 7、放入450克的吐司模具中摆好。 8、室温自然发酵到模具的7.8成满即可。 9、盖上吐司盖子。 10、放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟,上管145度,下管170度。 11、烤好的吐司放凉,然后切片备用。 12、生菜,番茄等也切好备用。 13、将解冻的猪扒煎熟。 14、取出一片吐司,抹上沙拉酱。 15、放上生菜。 16、再放上番茄。 17、加上一块芝士片。 18、再盖上一片吐司。 19、再次抹上沙拉酱,加上生菜,然后铺上一块猪扒。 20、再取出一片吐司,抹上沙拉酱。 21、铺上第三次吐司。 22、切成四等份即可。 23、另一种制作方法,在一片吐司上抹上沙拉酱,铺上生菜和芝士片,最后放上已经烤好的火腿肠,如图所示。 24、对角位置折起,稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。 25、一个面包,就可以做出不同样的三文治。 26、作为上班族,在家吃早餐已经变得奢侈,那么把它做成一个三文治便当~ 小窍门 1.可用牙签对三文治进行定型,但是吃的时候记得拔出来哦。 2.建议使用和面效果理想的面包机,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的,出膜效果理想。 3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。 4.吐司烤好后需要放凉再切块。 5.面包可以提前一天做好,第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~ |