胡萝卜肉饼的做法_家常肉饼的做法_肉饼怎么做又软又好吃的做法
时间:2017-02-12 20:07
今天用白萝卜来做个肉饼，说起来是肉饼，其实真的很素，肉只用了一点点，这大鱼大肉的春节刚过，我们实在应该清淡些。这饼加了糙米粉和燕麦粉，吃起来不仅口感好，重要是很营养呀，糙米和燕麦都是全谷类，可以提供更多的B族维生素和膳食纤维，不仅适合普通大众，同时也很适合糖尿病患者哟。 叶子经常用到各种粉粉之类，就有朋友经常问在哪里买，这里统一回复，叶子都是自己用破壁料理机打的，每次打一些用玻璃密封罐装上，够吃几天，过几天再打，因为这些全谷物的粉类不宜放的时间太长。 胡萝卜肉饼 食材:白萝卜一根、莲藕一段、猪肉200克、燕麦粉80克、糙米粉80克、香葱一小把、大葱一段、生姜一块、生抽适量、盐适量、香油适量、黑胡椒粉少许、油适量
胡萝卜肉饼的做法 1、准备好原材料。
2、猪肉剁成肉末。
3、香葱、大葱、生姜切成末。
4、白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。
5、白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）
6、加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）
7、手上抹点油，做成圆饼状。
8、电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。
9、如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。
小贴士 1、用菜籽油煎出来的颜色更漂亮，味道更香； 2、不要做太厚，薄一点易熟； 3、糙米粉和燕麦粉超市买不到，我是自己用破壁料理机打的，还可以根据自己的口感加其他五谷杂粮粉。 胡萝卜肉饼食材搭配小提示 魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养 牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。 关键词:白萝卜猪肉肉饼肉饼食谱 萝卜营养成份 萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药...[更多] |
