特色面点：猪肉龙卷子的做法

猪肉龙，顾名思义就是就是肉卷做的长长的。有多长，只要你的锅能放得下，能做多长做多长。但因家庭制作受限于蒸锅的大小，所以都不很长30cm就差不多了。味道很香浓，每一层都有满满的肉馅，肉和面，你依着我我卷着你，一层面一层肉，狠狠地一口下去，发面的柔软裹着肉香酱香，每一口都十分的满足！

猪肉龙卷子

肉馅原料：猪肉400克、十三香2克、白胡椒粉少许、生抽15克、老抽15克、蚝油20克、豆瓣酱35克、花生油25克、葱20克、姜10克、盐少许

面饼原料：普通面粉600克、水300克

猪肉龙卷子的做法

猪肉龙卷子的做法

1.猪肉馅里放上生抽酱油、放入老抽酱油、放入蚝油、放入豆瓣酱、放入十三香、白胡椒粉、

2.顺着一个方向搅拌上劲盖保鲜膜静置2个小时以上，可以冰箱过夜

猪肉龙卷子的做法步骤1-2

猪肉龙卷子的做法步骤3

3.香葱鲜姜提前切成碎

4.调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀

5.最后再放上花生油调匀、放上少许的盐调匀放一旁备用

猪肉龙卷子的做法步骤4-5

猪肉龙卷子的做法步骤6-7

6.面粉放一容器内用加水搅拌成絮状和成面团发酵

7.发酵至2倍大小发酵完成

8.将面团排气揉匀分成2个面团

9.擀成4mm厚度的方形面片

10.将肉馅均匀的抹在面片的上，周边留有一指头的空白不抹馅

11.将面片从一头卷起，卷得紧一些，底边捏紧粘牢

12.捏边朝下整理一下，两头同样捏紧不露馅

猪肉龙卷子的做法步骤8-9

猪肉龙卷子的做法步骤10-11

猪肉龙卷子的做法步骤12-13

猪肉龙卷子的做法步骤14-15