香菇肉馅锅贴的做法的做法(2)
时间:2016-11-29 12:01
10.这样完成一个[薄皮闭口款]的锅贴生坯，一次做好所有 如果不马上吃的话可以放入冰箱冷冻保存 11.闭口这款我用的直接水煎法： 平底锅加一些底油烧热后排入锅贴生坯稍煎一下 12.倒入清水至没过所有锅贴大约一半的位置，大火将水煮开 加盖焖煮10分钟左右后开盖，煮至水分收干即可
13.[厚皮开口款]区别只在于这个面皮做得稍厚 造型就做到步骤8那一步，不把两端的开口封起来 14.这款煎的时候用脆皮浆代替了清水 即：锅贴生坯用油稍微煎一下之后倒入脆皮浆（淀粉1汤匙+水150ML搅匀） 大火将淀粉水烧开，冒出大气泡。加盖用中大火焖煮至水分基本烧干 15.水分蒸干后底部会结一层面衣 一开始是白色的，稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄就可以起锅了
香菇肉馅锅贴食材搭配小提示 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效 香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效 关键词:香菇锅贴香菇食谱锅贴食谱 香菇的营养价值 香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多] |
