闽菜红烧可乐中翅的做法
时间:2016-10-26 04:37
红烧可乐中翅是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧可乐中翅样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 红烧可乐中翅食材介绍 主料： 鸡中翅(9个) 可乐(200ml) 油(20g) 干红椒(2个) 八角(1个) 花椒(十多粒) 姜(1小块) 红烧酱油(8g) 味极鲜(5g) 料酒(5g) 糖(10g) 盐(3g) 豆瓣酱(1小勺) 红烧可乐中翅的做法步骤: 1.鸡中翅洗干净，在开水中焯一两分钟。
2.再用清水洗干净，控干水份
3.将盐，糖，料酒，红烧酱油，在一小碗内调好料汁，准备好可乐。
4.切好姜片，准备好红辣椒，八角，花椒。
5.起油锅，小火煸香姜片、花椒，辣椒、八角
6.再放入豆瓣酱炒香
7.中翅入锅，翻炒几次
8.倒进调好的料汁，再翻炒几次
9.倒进可乐，大火焖烧两三分钟。
10.待汤汁浓稠，淋上味极鲜，关火。
11.成品图。
1小贴士： 鸡翅在开水中不要焯很久。这样肉才能更鲜嫩。 我不喜欢吃蒜，所以说没有放。喜欢的朋友可以放一些，增加一些蒜香味。 |
