粤菜白菜梅花肉千层锅的做法
时间:2016-10-20 18:54
白菜梅花肉千层锅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说白菜梅花肉千层锅的做法步骤，看看白菜梅花肉千层锅怎么做既美味又好吃。 白菜梅花肉千层锅食材介绍 主料： 白菜(适量（4/1个）) 猪肉(250克) 辅料： 盐(适量) 鸡精(适量) 白菜梅花肉千层锅的做法步骤: 1.这款菜谱为了达到千层的效果，有一个大小适合的锅是比较重要的，所以我白菜写了适量和4/1个，请按你的锅的大小来决定白菜的量，让白菜把锅的内部都塞满就可以了、一会儿有照片，请参考。我把4/1的白菜横切成4段
2.切成4段的白菜的其中一个先竖立在锅的一角
3.其它的也同样挨个竖立好
4.这样白菜的准备就好了
5.准备梅花肉，切薄片（也推荐用现买的火锅的涮肉片、薄薄的很适合）
6.把肉片依次排列入白菜与白菜的中间，白菜，肉片，白菜、肉片，这样就成了千层的效果
7.倒入烧开的水，开水的量稍微超过白菜的高度就可以了，加入适量的盐和鸡精后，把火打开，煮熟即可
8.个人感觉不需要加太多的调味料、白菜的自然甜与猪肉本身的味道就非常好、加一些盐和鸡精调味一下即可、原汁原味的很不错，当然可以根据个人喜欢来调味
小贴士： 上面也有提过，按自己的锅的大小来决定白菜的分量，要达到千层的卖相重要的是让白菜把锅的内部都填满，所有步骤都好了以后，才可以注入汤底，这样保持良好的卖相 |
