金银丝糕的做法

金银丝糕原料：小米面600克，大米面400克，酵面120克，青红丝50克。

金银丝糕辅料：糖180克，食碱l克。

金银丝糕的做法：

(1)将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵面用温水和成面团，发酵。

(2)将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。

(3)将糖放入饧好的大米面团内，揉匀，备用。

金银丝糕

(4)将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖儿，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。

金银丝糕特点：此糕黄白相衬，甜香松软。

金耳的营养价值

金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效，可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身，对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血；引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、慢性...[更多]