香辣韭菜的做法

香辣韭菜

材料：韭菜，红尖椒，姜蒜，花椒，生抽，醋，白糖，鸡粉，盐

香辣韭菜

香辣韭菜的做法

1.韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末。

2.盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀

3.热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒。

4.倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒

香辣韭菜原料

5.倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

PS：

1.韭菜很容易炒的，所以料汁应该提前调好。

2.步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来。

香辣韭菜的做法

香辣韭菜食材搭配小提示

韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可

牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]