韭菜鸡蛋饼的做法的做法(2)
时间:2016-10-15 00:52
4.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。 5.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。 6.分成小剂揉圆。 7.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
8.韭菜洗净切碎备用。 9.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。 10.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。 11.均匀摊开。
12.盖上一张面皮。 13.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。 14.揭去按压掉多余的面皮备用。 15.煎锅放少许油，烧热。
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