菊花卷的做法
时间:2016-10-15 00:31
上周五-周日三天，撇下孩子和老公去北戴河玩了三天，这是自结婚后，头一次和老公两人去旅游。这是老公单位组织的，可以带家属，所以才有机会二人一起出游。这三天除了玩，就是吃，相机里一堆照片，还没顾得上整理。周日晚上快10点才到家，我做饭，老公把孩子拿回来的脏衣服和我们的脏衣服都给洗干净。昨天中午，给孩子送衣服和鞋，顺便送了顿饭，连在北戴河把的水果给送去。孩子在学校天天吃米饭，想吃面食，早晨赶紧发了南瓜面，中午蒸了这个菊花卷，蒸熟后，掀开锅一看，那叫一个漂亮，我都不忍心吃，赶紧给孩子打包拿走。
让你不忍心吃掉的面食——菊花卷 原料：面粉 南瓜 发酵粉 牛奶 盐 植物油
菊花卷的做法1、南瓜洗净，去皮和瓤,切片。 2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
3、在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。 4、再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。 5、分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
6、盖上保鲜膜，饧发至两倍大。 7、把饧发好的面团，再揉一会。 8、按扁，用擀面杖擀成长方形薄片，将薄片的一半刷油，撒上面粉和盐。
9、向中间卷成条状。 10、将面片翻过来，在另一半面片上刷上油，撒上面粉和盐，向中间卷成双卷。 11、将双卷切成厚度为1厘米的段。 12、断面朝上。
13、用刀在两个卷的上下各切一刀。 14、用筷子从中间夹住 ，加成菊花形，拨开卷层，即成菊花卷生坯。
15、放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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