鲜虾干贝肉酱面的做法(3)
时间:2016-10-15 00:29
灰灰小贴士： ◎做炸酱时不用再放盐了。 ◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。 ◎配菜可以根据自己喜好来。 ◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
鲜虾干贝肉酱面(3)食材搭配小提示 鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以，鸡蛋宜与干贝搭配食用。 鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不 |
