烤包子的做法
时间:2016-10-15 00:21
自新疆归来的先生，见到我的第一句话不是“想你”，而是“你学学新疆烤包子吧！太美味了！”俗话说要想拴住男人的心，先要拴住男人的胃，可俗话木有告诉我，把男人的胃喂刁了，那就是自找麻烦。记得2005年去新疆吃过烤包子，一口下去一口油，馅香皮脆，想想俺也喜欢这口啊！既然人家提出要求了，号称啥都会做的俺也不得不打起精神，整个像模像样的烤包子小试身手啊！
家庭烤箱版烤包子
长方形的烤包子，金黄的外皮很诱人啊！
实在很喜欢，多上几张，希望看官们不要拍砖哦！ 后悔没有咬开再拍，看看冒着热气流着汁水的馋人羊肉馅。这不赖我，都赖太好吃了，咬开就香的丢下相机喽！
在家做出新疆美食——烤箱版烤包子 原料：羊肉300克，大个洋葱半个，面粉300克，鸡蛋一个，黑芝麻少许、色拉油少许。 调料：盐、糖、生抽、孜然粉、花椒粉、香油。 烤包子的做法 一、调馅 1、羊肉切小块，用花椒粉、孜然粉腌渍30分钟。
2、改刀切5mm的小丁，加入盐、糖、生抽、孜然粉、香油，顺一个方向搅至粘稠。 3、洋葱切碎丁。 4、加入羊肉馅搅拌均匀。 二、和面 1、面粉加冷水和成软面团，醒20分钟。 2、分成小剂。（每个有两个饺子剂大小） 3、擀薄皮，放上肉馅，皮边抹上蛋液。
4、折叠，粘成长方形的包子。 5、表面刷蛋液，蘸上黑芝麻。 三、烘烤 1、烤盘铺上锡纸，倒上色拉油。 2、包子底蘸上油，摆放在烤盘上。 3、烤箱预热后，放入烤盘烤5分钟。
4、表皮鼓起，微微发黄时翻面。 5、烤8分钟后，再翻至正面烤2分钟即可。
小贴心 因为是死面，皮尽量擀薄。 肉切小丁有咬劲，三分肥的更香，没有肥肉的话多放些香油。 烤箱预热，烤箱内热后再放入烤盘，温度高有利于保持包子水分。 每家烤箱功率不同，烤制时间也会不同，请注意观察。 死面的包子皮放凉就硬了，最好现做现吃。
烤包子食材搭配小提示 莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。 羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生 羊肉的营养价值 羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多] |
