豆角肉丝焖面的做法
时间:2016-10-15 00:03
自从小李放假，烤箱好久没用过了，假期小李不用早起，我也就不用早起准备早餐，待到小李起来，我做点中式的饼啊汤啊、豆浆之类的，中国人的胃还是吃中餐更对味儿，不过要是小李开学了就只能又开工做面包点心，让他早餐以面包牛奶为主了，因为实在起不了那么早。 豆角焖面我是第一次做，以前总想尝试可总怕焖不熟面条，还好还好，第一次总算是做熟了并且味道也不错，以后可以多做两次了。 豆角肉丝焖面材料：（三人份） 切面约400克，豆角500克，猪肉200克。 调料：蒜两瓣，盐、五香粉少许、生抽、食用油。
豆角肉丝焖面做法1.将豆角摘洗干净，折成寸段； 2.猪肉切稍粗的丝，蒜切片；
3.炒锅注油烧到四成热，放入蒜片爆香，下入肉丝煸炒变色，倒入五香粉、生抽炒匀，最后放入豆角翻炒至变色，加水没过豆角约2厘米，调入适量盐（盐比平时炒菜要稍多一点），最后将切面抖散，均匀铺在上面，大火烧开，盖盖，转小火焖熟，关火，拌匀即可。
豆角肉丝焖面提示1.如果喜欢肉更香的话可以选择五花肉，我更喜欢瘦肉； 2.豆角要多炒一会儿，以免不熟中毒； 3.切面也可以先上锅蒸至六七分熟（蒸时笼屉内要抹少许油防粘），这样可以缩短焖面时间，如果象我这样直接生面下锅，就要适当延长焖面时间。 4.汤快焖没时最好守在旁边看着，防止将面焖糊。
豆角肉丝焖面食材搭配小提示 豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。 豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
