蔓越莓小面包的做法
时间:2016-10-14 23:46
这款蔓越莓小面包是好早以前做的了，添加了奶酪和蔓越莓干的小面包柔软又酸酸甜甜的，非常好吃，又加了一些胚芽粉使得这款小面包又多了几分健康。 胚芽蔓越莓小餐包材料：A.高粉220克，奶油奶酪60克，胚芽粉50克，牛奶100克，奶粉20克，细砂糖40克，盐1/4小匙，酵母粉3克 B.无盐黄油15克 C.蔓越莓干约30克
胚芽蔓越莓小餐包的做法1.将A料混合均匀，搅拌成团后，加入B的黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状，最后加入蔓越莓干搅拌均匀，发酵至两倍大； 2.将发酵好的面团分割成12等份，滚圆，松驰10分钟；
3.再次滚圆后放入烤盘； 4.盖上保鲜膜，最后发酵20-30分钟，撒上酥松粒或芝麻。 5.烤箱预热，上下管180度，中层烤20分钟。
酥松粒的制作可以参考鲜奶油面包。
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