二合面菜团子的做法(2)
时间:2016-10-14 23:37
包制过程1.将发酵好的面团揪成约50克大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。 2.将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
|
包制过程1.将发酵好的面团揪成约50克大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。 2.将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
|
