豇豆馅饼的做法(2)
时间:2016-10-14 21:53
9、面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状。 10、将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处。
11、将饺子皮对折，用叉子压出花纹。 12、平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可。
点点唠叨： 1、黄豆酱可以换成甜面酱，会别有一番风味。由于我们家人不喜欢吃甜的，就用了豆瓣酱。 2、豇豆蒸的时间不宜过长，否则会太绵软。2-3分钟的时间可以让豇豆熟八成，后期通过煎制，一定会熟，又良好的保存了嚼劲。 3、煎馅饼的时候要多翻动，这样馅料熟的更加透彻。 4、馅料里面不需要放盐，因为豆瓣酱里面已经有了足够的盐分。
豇豆的营养价值 豇豆，又称长豆角、豆角等，是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色，其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多，可荤可素，如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多] |
