花生包的做法
时间:2016-10-14 21:28
又一款超好吃的包子-花生包 馅料：炒花生米、白糖、红糖（添加些白芝麻，更加赞） 面团：面粉300g、白糖50g、酵母3g、清水130g、荞麦适量 面团各份量不是绝对的，面粉的吸水量及个人好甜程度不同，都会有所不同； 荞麦可不用，直接和普通的白面团，这里用到是想和荞麦面团；
花生包的做法 1、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀；
2、面团和好，发酵至2倍大； 3、发酵好的面团排出空气，分成小面团； 4、擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅； 5、包好，封口朝下，依次做好生坯；
6、蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟； 7、大火，蒸汽了来后，约15分钟； 8、关火，约2-3分钟后，再揭盖即可。
花生包食材搭配小提示 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。 花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。 油 猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼...[更多] |
