包子的做法
时间:2016-10-14 21:25
如何包出有纹路的包子 （见视频） 原料 中筋面粉300克、水160克、酵母3.5克（根据天气情况，冬天要酵母多点，夏天酵母少点） 白糖和盐适量添加，如果不加也可以。白糖一般是30克内，盐是3克内。 馅料少许。 分量 12个
包子的做法 1、面粉加水和酵母揉成团， 2、然后装入抹油的保鲜袋中，
3、发酵至两倍大， 4、然后揉均匀，
5、揉至表面光滑。 6、分成12份，
7、然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。 8、包入馅料，
9、包好， 10、放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸，
11、再次醒发， 12、然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。
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