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今天的包子是用剩饺子皮包的，面皮虽薄，却有嚼劲儿，不同于平时我们吃的发面大包砸，味道挺好的。

以前包饺子剩下的皮没人吃，要么放冰箱里就放坏了，要么就扔掉了，从今天开始，做一个幸福的厨房环保达人

凡是能自己在家做的，绝对不在外面买

速成灌汤包

主料：猪肉馅、皮冻汁、饺子皮

配料：葱姜末

调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒、味精

速成灌汤包的做法

1、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀。

2、准备肉皮冻汁一碗。

3、将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。）

4、使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去。

5、买来的饺子皮。（昨天吃饺子剩下的）

6、用擀面杖擀薄擀大。

7、包入肉馅。

8、左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘。

9、边捏边收口。

10、最后收口，一个小包子就包好了。