花式蔓越莓面包的做法

这周末，我嗷嗷玩两天面，周六手擀面，周日包包子做面包。当然，面包的面不是他送的。

之前都是面包机做面包，周末闲着玩，用烤箱做的，把120ML的牛奶错倒成150ML的了，面团有点软，做的过程粘手了，不过最后也做成功了，就是花纹小了点，面和稀了，发大发了是，味道还是相当赞的。

花式蔓越莓面包

原料：高筋面粉240克、牛奶120ML，盐2克，酵母3克、玉米油30克、蔓越莓干适量。

花式蔓越莓面包的做法

花式蔓越莓面包的做法

1、备好所有原料。

2、将牛奶热温，倒入酵母化开。

花式蔓越莓面包步骤1-2

3、将所有食材倒入面包机内搅拌。

4、成面团后将蔓越莓干倒入。

花式蔓越莓面包步骤3-4

5、面包机揉好面后自动发酵至原面团的两倍大。

6、取出面团揉搓排气。

花式蔓越莓面包步骤5-6

7、将面团分成均匀大小的六等份。

8、搓成长条状。

花式蔓越莓面包步骤7-8

9、编成麻花辫状。

10、由麻花辫一头卷起放入乐扣格拉斯盒子中继续静置发酵。

花式蔓越莓面包步骤9-10

11、发酵至原面团两倍大。

12、刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，上下管，30分钟。

花式蔓越莓面包步骤11-12

呵呵，牛奶量加错了，面团有点稀，发出来花纹不是很大了，外形不算太成功。

内部组织很成功哦，软软的香香的还有酸酸甜甜的蔓越莓，手撕着一层层的吃。

花式蔓越莓面包食材搭配小提示

仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]