冬菇胡萝卜肉馅包子的做法
时间:2016-10-14 21:00
肉包子是我家早餐最常吃的主食之一，我家孩子很搞笑，平时你炒个肉片呀什么的，他一点也不要吃猪肉，不管肥瘦都不要吃，他甚至都不愿意去尝一口，有时候在我的威逼利诱之下，才不得不勉强吃上两块。但是，用肉馅做的饺子呀，馄饨呀，肉包子呀这些，他却从来都是来者不拒，哈哈，有时候我自己也觉得好笑，也因为这样，所以，我特别喜欢做这类带肉馅的当早餐，毕竟现在是长身体的时候，男孩子嘛，多吃点肉才行！ 冬菇配肉做馅，真的特别香，特别好吃。一定用干的冬菇才有那种香味哦，新鲜的口感是也不错，但没有干冬菇的香味，所以，建议还是选择干冬菇来做。泡冬菇的水不要倒掉，用来打水到肉馅里会让肉馅更美味。
冬菇胡萝卜肉馅包子 面团材料：面粉300克，酵母粉3克，白糖10克，盐2克，水155克 内馅材料：猪肉（我最喜欢用鹰嘴肉），胡萝卜、冬菇、蚝油、盐、生粉、泡冬菇的水
冬菇胡萝卜肉馅包子做法 1、干冬菇提前用温水泡软，先用冷水冲去浮尘，再用温水泡，泡过的水留用； 2、猪肉切碎，剁成肉末，加入泡软切碎的冬菇，刨成丝的胡萝卜，加盐、蚝油、生粉；
3、分次加入泡冬菇的水，用筷子向着同一个方向搅拌； 4、搅拌至起胶即可。
5、水、盐、糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟，取出，分成18个剂子，包上肉馅； 6、依次做好包子；
7、锅里放水，放入包子，盖上锅盖，大火30秒，关火，包子在里面醒发30分钟。开中大火，蒸20分钟，关火后先不取出，过5分钟后取出即可；
8、如果像我这样提前做好的话，出炉后放凉，再放入大的保鲜盒放冰箱冷藏，第二天取出蒸热即可。
特别喜欢这样刚做好的包子，蒸熟以后就没有这么可爱了：
冬菇胡萝卜肉馅包子食材搭配小提示 枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。 山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 胡萝卜的营养价值 胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多] |
