椒盐芝麻酥饼的做法
时间:2016-10-14 21:00
如此美妙的一个早上，可不能就这样错过，带着愉快的心情去做早餐吧。 昨晚揉了面发酵在暖箱里，今天早上做芝麻烧饼吧，热热的熬一锅粥，配了同样热腾腾喷香酥脆的芝麻香酥饼， 椒盐芝麻酥饼 原料：面粉300克，酵母粉4克，五香粉，椒盐，油酥，去皮白芝麻各适量。 关于水的用量就不给具体数量了，不同质量的面粉吃水量不一样，不同的温度下面粉的吃水量也不同，所以，自己边揉面边加水，看情况而定吧。
椒盐芝麻酥饼做法： 1，酵母粉用少许温水化开，加入面粉中，加适量清水将面粉和成软硬适中的面团。 2，和好的面团盖布醒发至两倍大小（就是做一块儿发面团儿，像做馒头一样）
3，发好的面团取出揉匀，分成两份，取其一擀成薄薄的大饼，因为是发面，所以尽量擀薄一些。 4，做一份油酥，植物油，面粉各适量，在植物油中加入面粉拌成浓稠的酸奶状。
5，擀好的面饼均匀的撒一层盐抹匀，之后再将油酥抹均在面饼上，撒上少许椒盐和五香粉将面饼由内向外层层卷起成长条状，切成小段。 6，将切好的饼段用手压一下，稍扁一些，表面刷一层水或蛋液，丢在白芝麻里裹一下，放在烤盘上，烤箱中层170度上下火15分钟，如果表面上色不理想，可以单选上火加几分钟上色。
椒盐芝麻酥饼食材搭配小提示 核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。 荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。 芝麻的功效与作用 芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多] |
