葱花面包的做法的做法
时间:2016-10-14 20:20
葱花面包 原料 高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克、水105克左右 馅料 葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克
葱花面包的做法 1、所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。 2、取其中一份，擀长，
3、然后顺长边卷起， 4、再用手搓长，
5、大约搓至30厘米左右长度，不要低于30厘米。如果一次不好搓，可分次搓长。 6、再打个结，一边长一边短的结。
7、将长边从下面往结中间穿过， 8、再将结头抽上来，
9、和另一个短边结头结合即可 10、排在烤盘上
11、合适的温度和湿度下，发酵至二倍大 12、准备葱花馅
13、再抹蛋液 14、并洒上葱花馅烤箱175度预热中层，烤18分钟左右。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
