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红糖酥饼怎么做的做法

红糖酥饼

原料

油皮:中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。

油酥:中筋面粉150克、植物油75克

馅料:红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许(如能和成团,可不加水)

表面装饰

蛋液,芝麻

份量:10块

红糖酥饼怎么做

红糖酥饼怎么做

1、油酥材料倒入容器中,

2、混合成团。

红糖酥饼步骤1-2

3、油皮材料倒入容器中,

4、混合成团。

红糖酥饼步骤3-4

5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟,

6、倒入熟芝麻,红糖,

红糖酥饼步骤5-6

7、再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜。

8、揉成团,如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。

红糖酥饼步骤7-8

9、再把油皮取出来,摔几下。

10、看摔过后比左边的要光滑许多吧。

红糖酥饼步骤9-10