玫瑰花馒头怎么做的做法
时间:2016-10-14 19:56
那天我给婆婆准备了一笼漂亮的玫瑰花馒头，玫瑰花造型的馒头，再用纯天然的蔬菜红苋菜原汁来上色，真的像极了娇艳的玫瑰，相信没有女性能拒绝玫瑰花的美丽哈！虽然经过高温的蒸煮，娇艳的玫瑰馒头褪色成了淡淡的粉红色馒头，但也成就了一种纷纷的温馨的美。就如女人的美丽，从花朵般的少女转化为成熟的母亲，失去了娇艳，增添了韵味，谁又能说妈妈失去魅力了呢？
玫瑰花馒头 材料：中筋面粉200g,红米苋一把，酵母2g,白糖一勺，盐少量。
玫瑰花馒头的做法 1，红苋菜洗净切小段，放进小锅里，加少量水煮出玫红的色彩，过滤出汁。
2,200g面粉分别装进2个大碗里，分别再加进调料和酵母，冲进浓度不一的苋菜汁，搅拌成絮状。
3，揉成2个面团，装进保鲜袋醒发5分钟后，再轻松揉成光滑的面团，再把面团切成2块，分别揉成2个颜色的条状。
4，长条的面团再分割成6小段，压扁后，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
5，把不同颜色的圆片如图交替排列成6片，中间用筷子压出一条中心线，从下往上卷起来，中间扭断后就成2朵漂亮的玫瑰花拉！
6，另外的面团再分别用同色卷起来做成颜色不一的玫瑰馒头，做好的馒头放进铺了蒸笼纸的蒸架上，温水发酵50分钟左右，具体时间看天气温度，最后看到玫瑰馒头体积膨大，表面光滑就说明发酵完成了。发酵好的玫瑰馒头冷水开蒸10分钟，再焖5分钟就理由出锅了。
刚做好的玫瑰花馒头真是太美啦！ 经过蒸煮后的馒头虽然退去了娇艳的颜色，但依然保留了迷人的粉嫩，玫瑰玫瑰，我爱你：
面食先不经过发酵，直接做好形状后直接进行发酵，然后直接蒸煮的的方法叫做直接发酵法，做出的成品外形漂亮又光泽，就是口感风味略差，但要做漂亮的玫瑰花，用这个直接发酵法比较合适。 一般的面食是先把面团发酵后再来处理面食造型，然后再进行二次发酵，这样做出来的馒头比直接发酵费时费力，但口感风味要好很多，大家可以根据实际需要选择做法。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
