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4、从一头卷起，分成大小均等的5份。

5、取一份将两头捏合到一起，捏紧，收口朝下，略擀薄擀圆。

6、烤箱预热180度，这个时间正好醒面。送入烤箱中层烤约18分钟。

7、热腾腾的烧饼出炉，鼓胀胀的撑破表皮啦。蓬松、柔软、层次分明。

说是咸菜夹烧饼，可是哪能真的没有肉呢

美食小贴士

1、我的烧饼放烤箱中层，上色比较浅，你可以试下放上层烤到自己喜欢的颜色，但要记得翻面。

2、烧饼夹咸菜真的是一个很不错的搭配，咸菜可换成自己喜欢的品种。

3、水的量要根据自己的面粉情况稍作调节，面团尽量软一些比较好。

4、黑芝麻核桃糯米粉没有可以用少量糯米粉代替，增加柔软的口感。

5、没有烤箱也可以用平底锅烙，不用放油，干烙就行。