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营养花样面食--双色紫薯蝴蝶卷

馒头，花卷是中式传统面食，也是我们餐桌离不开的食物。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，内含有大量药用价值高的花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，尤其是老人适当食用紫薯可起到保健抗病的功效。

玉米粉是中老年人食用的最佳天然保健食品。

此款面食加入了营养保健的紫薯粉和玉米粉，又做成漂亮的蝴蝶型，非常养眼又健康。

这款面食非常适合中老人食用，既有保健功效又美丽养眼，家中有老人的不妨试试看！！

双色紫薯蝴蝶卷

材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克。

调料：酵母6克，色拉油适量。

双色紫薯蝴蝶卷的做法

1．把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水，色拉油和成双色面团。

2．放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。

3．把紫色面皮放在白色面皮上面。从外往里卷起不要到头，少留一些。

4．然后切等分。每两个背部对接。

5．然后用筷子在中间加出一道深印。再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。

6．依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。大火蒸制18分钟焖至3分钟即好。

特别提示：两种面团都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。