零失败的韭菜合子的做法的做法
时间:2016-10-14 19:18
第一次做这种面食，之前一直以为很难做，没想到这么简单呢，基本是零失败。 本来想把边边捏成花边，结果弄得歪七竖八的，最后只能用叉子来压，感觉漂亮多了哈。 零失败的简单美味--韭菜合子 材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜
韭菜合子的做法 1.准备原料。 2.面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。
3.用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。 4.鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。
5.韭菜洗净沥干水分切碎待用。 6.锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。
7.炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。 8.取出醒好的面团，分成均匀的等分。
9.取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。 10.包好后，用叉子在边边上面按出花纹。
11.平底锅烧热后，放入适量的油烧热，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黄。 12.翻面继续煎至金黄即可。
美味小贴士 1.和面的时候水一次不要放太多，以免过稀，后面不好包。如果和稀了的话，擀皮的时候弄多点手粉即可。
2.煎的时候保持中小火，大火容易糊，而且里面的韭菜还没有熟，也可以盖上盖子稍微焖一会。 零失败的韭菜合子食材搭配小提示 韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用 韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。 韭菜的营养价值 韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多] |
