抹茶红豆吐司的做法的做法
时间:2016-10-14 19:11
红豆和抹茶是一对绝妙的搭配，所以，这次做了蜜红豆后，再做面包时自然就想加点抹茶粉进去，味道也不错。 抹茶红豆吐司 原料：高粉250克、抹茶粉10克、酵母3克、盐3克、蜂蜜50克、水100克、蛋液30克、黄油20克、蜜红豆适量。
抹茶红豆吐司的做法 1.将除黄油外的所有材料混合，放厨师机搅打至扩展阶段； 2.加入黄油，继续打至完全阶段； 3.将面团放在容器内，盖好放温暖处发酵至2倍大；
4.将发酵好的面团取出，排气，分割成3份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟； 5.取一个面团，擀成椭圆形，卷起松弛15分钟；
6.进行二次擀卷，包入蜜红豆，整形后放土司盒中进行最后发酵； 7.发酵至8分满，入预热170度的烤箱，烤40分钟即可（具体时间和温度，请根据各家烤箱自行调整）。
早上来不及吃饭了，包上两片到单位吃也不错。
抹茶红豆吐司食材搭配小提示 盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。 红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。 赤小豆的营养价值 赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多] |
