销魂杂酱面的做法的做法
时间:2016-10-14 19:07
30分钟做出一碗充满能量的喷香杂酱面 算了一下时间，从制面，到做肉酱，到吃上面，花了半个小时，还是一碗香喷喷的面条，不光香喷喷，更重要是营养无添加，自己做的面条，比外面买的面条更放一百个心，让那些添加剂什么的见鬼去吧， 销魂杂酱面 全蛋面材料：面粉一杯，鸡蛋1.5个 杂酱面材料：全蛋面适量，猪肉末80克，怕法香菇3朵，洋葱1/5个，蒜瓣1粒，红辣椒半只，豆瓣酱3匙，料酒半匙，酱油2匙，辣椒油1匙，油适量，葱花少许
销魂杂酱面的做法 1、把面粉倒入面条机，盖上盖子， 2、按程序选择自动制面，选择一杯分量， 3、然后按开始键， 4、沿着盖子的小口倒入打散的蛋液 5、三分钟后，面条鸡出口开始出面，直到全部面粉消耗完毕，面条不会断，最后的时候用面条机自带的刮板刮断面条即可
步骤B：杂酱制作 1、准备好做杂酱的材料，猪肉剁碎，最好用五花肉，洋葱，泡发的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎备用 2、锅里入2汤匙油，放入蒜和洋葱小火煎至洋葱变软出香味
3、放入香菇碎，炒至香菇颜色金黄 4、放入猪肉末，炒至肉末颜色变白，倒入料酒，酱油 5、炒香后倒入豆瓣酱，加入泡发香菇的水到过面，烧开后中小火煮至差不多收汁 6、最后加入辣椒碎，少许辣椒油，再次烧开即可装起备用（不喜欢吃辣的省略此步骤哈） 7、汤锅放入水，烧开后，放入少许盐，几滴油，放入面条煮好 8、面条煮到适合自己的口感，捞出，放入大盘子中，滴入少许油，拌匀，防止面条粘连到一起
9、把面条夹入碗中，舀入少许面汤，舀入杂肉酱，撒上葱花即可享用。
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