花生酱花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 18:59
花生酱花卷 材料：面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙，猪油1茶匙，花生酱
花生酱花卷的做法 1.面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑 2.盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹 3.取出排气。擀成长方形的面片
4.均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以） 5.卷起来。头尾两端不平整的地方切掉 6.分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）
7.取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽 8.用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下（因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？） 9.将两端向下收拢捏合
10.排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底） 11.醒发25分钟后略微变大
12.大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可
花生酱花卷食材搭配小提示 香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。 油 猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼...[更多] |
