芝麻香酥饼的做法的做法
时间:2016-10-14 18:55
芝麻的功效与作用： 芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。 所以，大家还是多吃些芝麻吧，不是只有黑芝麻才有疗效哦。 前几天做的芝麻脆饼干，烤了两大盘，全都被吃光了。所以，今天呢改变策略了，做了这款芝麻香酥饼，这款饼的特点就是：外层焦香内层酥软，吃了就停不下来了，很香。 芝麻香酥饼 配料：面粉300克、温水190克、酵母3克、花生油适量、椒盐适量、白芝麻适量 烘焙温度：180度22分钟中层上下火
芝麻香酥饼的做法 1、面粉与酵母混合均匀，加入温水，揉成面团，进行发酵。
2、发酵好的面团，进行排气，饧10分钟。 3、饧好的面团用擀面杖擀成薄圆饼，刷上一层花生油，撒上一层椒盐，可以多放些。 4、把饼卷起来，然后以一端为中心点盘成圆形，按扁，再擀成圆饼。
5、在圆饼上刷一层花生油，撒上一层白芝麻，用刀切成小块，放在铺了烤制的烤盘上进行二次发酵。 6、将二次发酵好的块状饼放入烤箱烤制即可。
美食小提示 1、酥饼一定要进行二次发酵后再烤制
2、烤的时间，仅供参考，可自己调整。 芝麻香酥饼食材搭配小提示 核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。 荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。 芝麻的功效与作用 芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多] |
