熊猫馒头的做法
时间:2016-10-14 18:50
一级萌物来我家----熊猫馒头 嘿，是不是好萌…… 偶尔给面食凹点造型，也挺好玩的~ 让普通的馒头吃起来，增添了一份乐趣的味道^^ 材料 白面团：普通面粉200g，水90g，酵母3g，色拉油8g，盐1g，白糖60g 黑面团：普通面粉20g、巧克力粉2g、白糖5g、清水8g 以上份量供参考，因面粉吸水量的不同、个人喜好的甜感不同，适量调整
准备工作 1、将白面团原料部份，揉面光滑的面团； 2、静置发酵，约2倍大，即可；（大热天，发酵速度太给力了。所以，注意别发酵过头了哟） 3、黑面团部份，揉成光滑的面团放碗里备用；
熊猫馒头的做法 1、将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团； 2、用手滚成圆形；（两手捏住面团两边，向外朝底翻，反复两三次，面团表面就光滑了） 3、取1/3黑面团搓成细长条，揪出熊猫的耳朵，粘在白面团上方两侧；
4、桌面撒点干粉，将剩下的黑面团先擀成面片，然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛； 5、稍微拉扯一下成椭圆形，然后粘在白面团上，可沾点水增加粘度；熊猫馒头胚就完成了！ 6、蒸锅里先装好水，蒸架上抹成簿油防粘； 7、将熊猫馒头胚摆入，注意每个之间要留有空隙；
8、蒸之前，进行第二次发酵，30分钟左右； 9、然后开火，大火，蒸制15分钟； 10、关火后，不要急着开盖，虚蒸3分钟，大功告成啦…… 当然，你还可以包入豆沙馅 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
