馕饼的做法的做法
时间:2016-10-14 18:47
这款用面包面团烤出的圆饼，口感很像新疆的烤馕，比馕的口感要软一些。闲着的时候喜欢做点花样，激发一下工作的热情。 馕饼 原料：面粉750克，鸡蛋2个，黄油75克，酵母8克，炼乳80克。
馕饼的做法 1、所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团，揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片，用一个大碗反扣上面，裁出圆形薄饼。
2、揉出两块小面团搓成椭圆形放在圆饼上，做金鱼的身体。再搓出两个小圆球做眼睛，细长条卷起做金鱼的嘴巴，用蛋液沾粘。
3、再取一块面团擀成薄片，用刀裁出鱼尾巴的形状，用小面团压扁做出前鳍，压出花纹。同样用蛋液沾粘。
4、用U形刀戳出鱼鳞，用剪刀剪出水草的形状做点缀。
5、刷上蛋液醒发好后入烤箱190°C烤熟。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
