双色蝴蝶馒头的做法的做法(2)

6、加入酵母水和适量温水、猪油、盐，揉成两个光滑的面团，醒发15分钟

7、将两个面团擀成长薄片

双色蝴蝶馒头步骤7 双色蝴蝶馒头步骤8

8、将南瓜面团放在白面团上面，从一端卷成卷，然后再搓成长条

9、用刀切成大小适宜的块

双色蝴蝶馒头步骤9 双色蝴蝶馒头步骤10

10、拿出两块横截面朝上并列

11、用筷子夹成蝴蝶的形状，用手整整形

双色蝴蝶馒头步骤11 双色蝴蝶馒头步骤12

12、用剪刀剪出蝴蝶的触角

13、发到原来的两倍大小时入锅蒸，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟

双色蝴蝶馒头步骤13

蝴蝶馒头出锅了

特别提示

1：南瓜的皮要去干净，否则和面团不能完全混合；

2：发酵好后再做馒头，更容易保持漂亮的形状；

3：筷子上抹点油以防止粘连；

4：蝴蝶的触角最好剪得长一点，否则蒸好后回缩影响美观；

5：揉馒头时加点猪油，做出来得馒头更加松软好吃；

6：蒸馒头的时间根据馒头的大小来定，一般的15分钟；

7：最好冷水入锅，馒头慢慢受热。

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]