意式龙须面的做法的做法
时间:2016-10-14 16:49
简单的食材，西式的做法，用到了家家常备的中式面条，先将龙须面煮好后放入凉水中过一道，捞出后控干水分放点油搅拌，这样就变身为凉面；再用番茄、洋葱和肉末一起翻炒自制的意式番茄酱；做好后分别打包装进盒里带到公司。 吃的时候，直接将“浇头”倒入凉面中，搅拌均匀即可品尝了。真不错，酸甜适口的番茄酱汁均匀地裹在每一根面条上，马上就让这地道的中国面条充满了异域风情，味道好极了。。。 中式面条西式吃法-----意式龙须面 原料：龙须面、番茄、里脊肉丁、洋葱、熟花生、番茄酱、白糖、胡椒粉、油盐
意式龙须面的做法 1.准备好原材料； 2.烧热凉油，下入肉丁煸炒；
3.肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒； 3.洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；
5.翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）； 6.熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味；
7.酱汁收浓稠后盛出来备用； 8.烧锅开水，加入适量的盐；
9.下入龙须面去煮； 10.煮好后捞出放入凉白开水中；
11.在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁； 12.再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。
13.这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。
美食小贴士： 1.将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软； 2.再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味；
3.煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连； 4.再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。 意式龙须面食材搭配小提示 猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气 番茄的营养价值 番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多] |
