快捷豆沙卷的做法的做法
时间:2016-10-14 16:36
家里有小朋友的，不妨在白天得空的时候揉上一块面团，等面团发好，基本十几分钟就可以搞定几十个迷你的豆沙卷，方法简单，小朋友们爱吃，不管是作为早餐搭配豆浆什么的，还是小朋友放学回来当小点心都是不错的营养选择，吃不完的可以冷冻或者冷藏在冰箱，下一顿热一热就好。
快捷豆沙卷 主辅料：面粉600克、水295克、酵母粉5克、盐3克、白糖15克、红豆沙适量 快捷豆沙卷的做法 1、在和面盆里依次放入水，酵母粉，面粉，盐，砂糖 2、用厨师机和至面光盆光，盖上盖子发酵 3、发酵至面团原来的两倍大即可 4、把面团拿出揉成长条形，面团太大可以分成三份一步一步做 5、取其中一份面团，用擀面杖擀成薄片
6、在面团上放一大块豆沙，然后用硅胶刮板在面片表面刮匀，四周留一点空白 7、把面片从上至下卷起，再略滚几圈，收紧 8、切去两头不要，把中间带豆沙的用刀分割成均等大小 9、切好以后放入蒸屉进行二次发酵，注意不要放的太挤 10、豆沙卷明显变大以后开火蒸，水开以后再大火足汽蒸十分钟，关火以后闷3分钟就好了
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