核桃黑芝麻小饼的做法的做法
时间:2016-10-14 16:28
看看，是不是一款很诱人的小饼，宣软香甜，很好吃。 面团里面加入一点杂粮面，可以均衡饮食，使营养更丰富。苦荞面的口感不是太好，不要添加过多，因为有点苦味儿，比较适合做甜口的面点。虽然这款小饼又是“废物利用”的产品，但是绝对营养健康，安全可靠。 核桃黑芝麻小饼----加一点杂粮面营养更丰富 面团原料：面粉200克、苦荞面100克、干酵母3克、温水170克 馅儿芯料：熟核桃仁、黑芝麻月饼 制作工具：钢盆儿、面板、电饼铛等
核桃黑芝麻小饼的做法 1、将黑芝麻月饼捏碎放入钢盆儿中，熟核桃仁切碎加入其中，将其混合均匀即为馅儿芯料；
2、将部分温水放入盆中，加入干酵母放置一会，再将面粉和苦荞面混合放入盆中与酵母水混合均匀，将余下的温水慢慢加入，直至揉搓成光滑的面团，盖盖发酵至原来的3倍大；
3、取出完成发酵的面团，放在面板上充分揉搓后，下剂子，搓成小圆饼，擀皮成椭圆形； 4、在面皮上均匀的铺上馅儿芯料，自上而下卷起，收口朝上将两头往中间合拢，捏紧收口； 5、全部做完后收口朝下饧10分钟，再用擀面杖轻轻擀开（可以在小饼表面扎眼），全部擀开后再饧10分钟； 6、电饼铛底盘预热好，放入小饼生坯，盖盖，点“馅饼”程序，听见提示音后，将小饼翻面，再点“馅饼”程序，再次听见提示音，就可以取出小饼了；
核桃黑芝麻小饼食材搭配小提示 核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。 核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。 核桃的营养价值 核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。...[更多] |
