火腿罗勒意面的做法的做法
时间:2016-10-14 16:21
今天就用它来做道简单的意大利面，拌入我自制的罗勒酱，真香。 火腿罗勒意面 原料：意大利面、罗勒、火腿、松子、橄榄油、盐
火腿罗勒意面的做法 1.将烤箱预热到200度，将松子平铺在烤盘上，放入烤箱中层； 2.烘焙5-8分钟，当松子表面金黄即可；
3.新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净； 4.放置一下，控干表面水分；
5.将烘烤过的松子放入搅拌器中，加入橄榄油； 6.再放入无水分的干净罗勒叶，将它们搅碎；
7.放入比平时多点的盐； 8.搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存；
9.烧锅开水，放入适量的盐； 10.下入意大利面；
11.煮至面条软硬适度； 12.将煮好的面条放入冷开水中过一遍；
13.捞出来后将面条放入碗中； 14.加入自制的罗勒酱；
15.再在表面放上几片火腿； 16.吃时搅拌均匀即可。
小贴士： 1.松子烘烤一下会很香，由于松子个头较小，注意烘烤时间，只需表面金黄即可；罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分； 2.将它们放入搅拌器中，加入橄榄油和盐；橄榄油和盐的量都要比平常大一些，这样有利于罗勒酱的保存；3.搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持； 4.煮意大利面时要放入少量的盐，煮好的意大利面后放入冷开水过一遍，这样面条更加爽滑； 5.由于在罗勒酱中已经有油有盐，就可以不需另外加了；表面放上几片火腿片，也可以撒些松子或者奶酪，随个人喜好。
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