圣诞老人馒头的做法
时间:2016-10-14 16:01
2014年的圣诞节又款款而来，看到朋友们早就开始制作各种圣诞饼干、面包和蛋糕，漂亮而精致，于是，也做一个馒头版的圣诞老人凑个热闹吧。 做法参考了苏苏的圣诞老人面包的方法，做了一些改动，在此谢谢可爱的苏苏分创享！
圣诞老人馒头 原料：中筋面粉500克、牛奶270克、白糖50克、奶粉20克、酵母5克、红曲米粉2-3克（没有具体量，看着添加，感觉颜色差不多就行了）、蔓越莓干（或蓝莓干）少许 圣诞老人馒头的做法 1.将除红曲粉之外的所有原料放在容器中，揉成一个光滑的面团，分成大致一大一小的两块面团； 2.将大一点的面团盖好，放温暖处发酵，在小一点的面团中加入红曲粉，揉匀后也放温暖处发酵； 3.发好的白、红两色面团取出，将白色面团分割成20克、15克、2克的小面团若干，将红色面团分割成15克、4克的小面团若干； 4.取一个20克的白面团，擀成椭圆做圣诞老人的脸；
5.取一个15克红面团，搓成水滴形，再擀成三角形，将上面尖的部分折过来，下面圆的部分卷起来，作成圣诞老人的帽子； 6.再取一份20克的白面团擀成椭圆形，对折，用刀切成细条，用手整理成圣诞老人的胡子； 7.取一个2克的白面团揉圆，当帽子顶的绒球，再取一个4克的红面团揉圆当鼻子，放上蔓越莓干做眼睛，一个圣诞老人便做好啦； 8、依次全部做好，放入蒸锅中再次饧发15-20分钟，开中火蒸15分钟，关火，等2分钟后打开盖子，萌哒哒的圣诞老人就即可以出锅啦。
还可以用蓝莓干做眼睛，还可以将帽檐下面卷起来，还可以再用一小条白色面条放在帽檐处......，看自己手下头的材料，或自己的喜欢，发挥想像，怎么玩都可以啦！ 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
